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Tue - September 28, 2004
à tes souhaits!
紅茶をいれたマグカップが美味しそうに狙っています。
実はもともとそれほどケーキに執着がある訳じゃないんですけど…!絶品。半端なく美味しかったですよぅ!
TVで紹介されてたのとは違いますが、デリスバナーヌ(左)はバナナムースが素敵なアクセント、ショコラケーキ(勝手に命名。レシートにはTCフランボって書いてあるけど…タルト・シブースト・フランボ?)はくどくなくてフルーツソースとラズベリーとの相性が抜群、見た目がプリンなパヴェ・ブルトン・オ・キャラメルの味は食べてビックリ…!
お店の名前はフランス語で「願いごとがかないますように」。素敵な名前。スペルからこのカナ表記につなぐのは…単語末の子音の処理とリエゾン、hの発音知ってれば難しくないわな(某所で「こうは読めない」とか下らないツッコミをしてるのを見かけたので、コッソリ反論)。
プリンスホテル出身のパティシェ川村さんは、1997年にクープ・ド・フランス第16回世界大会で総合優勝、2000年にフランスに渡り、4つ星ホテル「グランドホテル テルメスマリーン(ここかなぁ?)」に勤務しつつ、アルパジョンコンクール ショコラ部門で優勝、2001年のクープ・ド・フランス第18回世界大会で審査員歴任…輝かしい軌跡。
でも美味しいと思ったのは経歴を知る前。食べてる時だけ「おいちー♪」と思うだけでなく、本当に心に残るケーキでしたよ…また食べたい(奥様のお友達が差し入れとして買いに行く下見だったらしいので、また期待)。
実はもともとそれほどケーキに執着がある訳じゃないんですけど…!絶品。半端なく美味しかったですよぅ!
TVで紹介されてたのとは違いますが、デリスバナーヌ(左)はバナナムースが素敵なアクセント、ショコラケーキ(勝手に命名。レシートにはTCフランボって書いてあるけど…タルト・シブースト・フランボ?)はくどくなくてフルーツソースとラズベリーとの相性が抜群、見た目がプリンなパヴェ・ブルトン・オ・キャラメルの味は食べてビックリ…!
お店の名前はフランス語で「願いごとがかないますように」。素敵な名前。スペルからこのカナ表記につなぐのは…単語末の子音の処理とリエゾン、hの発音知ってれば難しくないわな(某所で「こうは読めない」とか下らないツッコミをしてるのを見かけたので、コッソリ反論)。
プリンスホテル出身のパティシェ川村さんは、1997年にクープ・ド・フランス第16回世界大会で総合優勝、2000年にフランスに渡り、4つ星ホテル「グランドホテル テルメスマリーン(ここかなぁ?)」に勤務しつつ、アルパジョンコンクール ショコラ部門で優勝、2001年のクープ・ド・フランス第18回世界大会で審査員歴任…輝かしい軌跡。
でも美味しいと思ったのは経歴を知る前。食べてる時だけ「おいちー♪」と思うだけでなく、本当に心に残るケーキでしたよ…また食べたい(奥様のお友達が差し入れとして買いに行く下見だったらしいので、また期待)。